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云南衡水实验中学超市管理人员进行食品卫生安全知识培训

日期:2019-06-23 02:53     来源:冠军策略     浏览量:

  中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号《学校食品安全与营养健康管理规定》已经2018年8月20日教育部第20次部务会议、2018年12月18日国家市场监督管理总局第9次局务会议和2019年2月2日国家卫生健康委员会第12次委主任会议审议通过,自2019年4月1日起施行。

  3月28日,长水教育集团组织云南衡水实验中学各校区后勤服务部主任及食堂、超市管理人员进行食品卫生安全知识培训会议,旨在提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,保证食品卫生安全零事故。云南省食品安全协会领导代表尚延伟,云南长水后勤服务有限公司总经理史超敏,云南衡水实验中学副校长、云南衡水实验中学呈贡校区执行校长郭浩宇等领导出席本次培训会。

  会议首先由食品安全协会领导代表尚延伟就校园食品安全管理作指导发言,学校食品安全社会关注度非常高,要求各管理人员要充分认识到学校食堂食品安全的重要性,严格落实食品安全主体责任,切实加强内部日常管理,牢固树立忧患意识,真正守牢食品安全底线,为学生负责、为家长负责、为社会负责。

  云南衡水实验中学副校长、云南衡水实验中学呈贡校区执行校长郭浩宇结合学校食堂、超市现状以及一些食物中毒的案例,对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生、个人卫生以及超市进货渠道选择、货品质量检查、货品管理售卖等工作进行指导,要求各校区后勤、餐饮负责人做好食品安全工作,强化食品安全意识,提高责任心,防微杜渐。

  云南长水后勤服务有限公司总经理史超敏作总结发言,她表示,各负责人要熟知《学校食品安全与营养健康管理规定》各项规定,在原有6T管理模式下,结合文件的要求,全面落实明厨亮灶、校领导陪餐、自检自查等相关制度,各校区后勤负责人要时刻严格监督食堂、超市,责任到人,警钟长鸣,从后勤服务的角度为人民满意的教育提供助力。

  云南长水后勤服务有限公司总经理助理程修贤组织管理人员进行《学校食品安全与营养健康管理规定》文件的学习,让参会人员对食品安全知识以及规范操作有了更系统、更深刻的了解。

  会后,后勤公司组织各管理人员到云南长水中澳国际中学食堂蔬菜清洗间、切菜间、操作间、备餐间等区域进行参观,在“6T”科学管理模式下,餐厅里外干净、卫生、整洁、规范,给参观一行人留下了深刻印象,纷纷表示获益良多。返回搜狐,查看更多

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